Kissé el vagyok maradva a postolással. Ez abból is lászik, hogy a sonkás kockám egyikdőben született nagyjából nemisbéka sonkalé levesével (csak mert egy húron pendülünk). Merthogy volt a mélyhűtőben még a húsvéti tarja maradékából egy picinyke (na jó, úgy a harmada), és eszembe jutott a klasszikus sonkás kocka.
Hozzávalók:
- 30 dkg fodros nagykocka tészta
- 25 dkg főtt, füstölt tarja (vagy sonka, persze)
- 2 dl tejföl
- 2 tojás
- 3 dkg vaj
- pici olaj a kenéshez és zsemlemorzsa
A tésztát kifőztem. Közben megcsináltam a sonkás cuccot: a tojássárgákat elkevertem a vajjal, tejföllel, darált sonkával és a tojásfehérje habjával. Ráöntöttem tésztára, óvatosan összekevertem, és egy vékonyan kiolajozott, zsemlemorzsával megszórt méretes jénaiba tettem. 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.
4 személyes adag, Horváth Ilonától okosodtam
