Megint egy Good Food ihlette recept. Mondtam-e, hogy azért szeretem az újságot, mert jóval változatosabban főzök azóta? Persze a receptet most sem sikerült lekövetni, eredetileg ugyanis kölesből készül fokhagyma nélkül, de akkor hol lenne az én személyiségem? :)
Hozzávalók:
- 1 kisebb pohár kuszkusz (ikeás gyerekpohár)
- 3 pohár víz
- só, natúr vega-mix
- 8 dkg kecskesajt
- 0,5 dl tejszín
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 2 tk olasz fagyasztott fűszerkeverék (aldis)
- 1 tk vaj
Vizet forraltam, a kuszkuszra öntöttem térfogata szerinti háromszoros mennyiséget, sóztam, kevertem bele egy kevés natúr vega-mixet (lehetett volna alaplé is, de nekem nem volt most). Lefedtem és magára hagytam 15 percre.
A kecskesajtot és a tejszínt összeolvasztottam, hozzákevertem az áttört fokhagymát és a fűszerkeveréket. Ebbe kevertem a kuszkuszt, amikor elkészült, majd még belekevertem a vajat is. Rukkolával tálaltam, nekem nem kellett mellé más (utána egy kis csoki), pasik vagy éhesebbek süssenek mellé falafelgolyókat, ha vega vonalon akarnak maradni, ha nem, akkor a rántott hús is jó, csak nem illik hozzá :))
2 adag
