Unjátok-e a Good food recepteket? Én még mindig nem :) Ez olyan bizarrul hangzott, hogy ki kellett próbálni.
Hozzávalók:
- 15 dkg kukoricadara
- 7,5 dl zöldségleves alaplé
- 10 cm :) kolbász
- 1 jó nagy marék aszalt paradicsom
- 1 ek olívaolaj
- 15 dkg csirkemellfilé
- 2 gerezd fokhagyma
- kicsi só
- 1 mozzarellagolyó
- 8 dkg reszelt parmezán
A sütőt bekapcsoltam 170 fokra (légkeverés).
De még ezelőtt, kicsit korábban, apró kockákra vágtam a csirkemellet. Az olívaolajba kevertem kevés sót és a fokhagymát átnyomva, ebbe pácoltam be 1,5 órára a husit. Aztán előszedtem, és a Hello Kittys (nem viccelek) serpenyőmben (ez a legminibb) jól átsütögettem.
A forró alaplébe öntöttem kisebb adagokban a kukoricadarát, és kézi habverővel folyamatosan keverve jó 10 percet főztem, míg jó kis masszát nem kaptam. Talán kevesebb leves is elég lett volna bele, nota bene. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem a polentát, és szépen elegyengettem, hogy mindenhol nagyjából 2 cm vastag legyen.
A polentapizzára (nyilván ilyen nincs, én találtam ki, az olaszok meg ne hallják) pakolásztam az alábbiakat: félkarikákra vágott mozzarella és kolbász, felezett-harmadolt aszalt paradicsom és a fokhagymás csirkedarabkák. Megszórtam a reszelt parmezánnal, sütőbe toltam 20 percre.
3 adag, az áprilisi Good food magazin receptje alapján
