Nyomokban hasonlít arra a receptre (köszi Piszke), amit már két hónapja tervezek elkövetni. Mivel nem álltam neki a gnocchinak magam (óvás, óvás!), és csak sokadjára találtam a hipereket végignézve, mostanra készült el. Annyi egyezés van kb, hogy van benne gnocchi, csirke és só :))
Hozzávalók:
- 1 csomag (50 dkg) félkész gnocchi
- 30 dkg csirkemell
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek vaj
- 2 dl tejszín
- 1 mokkáskanál rozmaring
- 1 kis marék rózsabors
- 1 nagy marék reszelt parmezán
Vizet tettem fel forrni, hogy a gnocchi majd pont kész legyen, amikor neki van az ideje. A csirkemellet megmostam-szárítottam, kisebb kockákra vágtam. Az olívaolajhoz olvasztottam a vajat, ezen kezdtem el fehéríteni a húst, menet közben megsóztam. Amikor szépen kifehéredtek, helyenként kezdtek világosbarnulni, le is kapcsoltam, ekkor megszórtam a rozmaringgal.
Közben a gnocchit a forrásban lévő vízbe öntöttem, és addig főztem, míg fel nem jöttek a víz tetejére. Leszűrtem, a húshoz adtam, alágyújtottam újra, beleöntöttem a tejszínt, hozzáadtam a rózsaborsot és a parmezánt. 1 percet rottyantottam rajta, kész.
Piszkének köszönet az inspirációért!
